Brigadeiro gourmet de chocolate meio amargo

Como ja falei anteriormente, a fotografia não é minha maior habilidade, neste caso, novamente esqueci de fotografar meu brigadeiro pronto.

A receita é da Maria Receita, cremoso e delicioso, será um dos brigadeiros que servirei no aniversário da minha filha.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 200 g de creme de leite;
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal;
• 200 g de chocolate 1/2 amargo.

Modo de preparo

Leve ao fogo em uma panela grossa o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate.

Misture tudo até ficar um creme homogêneo e leve ao fogo baixo.

Mexa sempre, não pare de mexer até desgrudar da panela e ficar no ponto de creme grosso.

Desligue o fogo e mexa mais um minuto para incorporar todo o creme do fundo e lateral da panela.

Deixe esfriar, enrole em temperatura ambiente ou coloque nos copinhos plásticos.

Saúde!!!

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Testando receitas

Hello people, com o aniversário de 3 aninhos da Lolo chegando, a ansiedade e os testes de receitinhas chegam juntos.

Quero fazer os docinhos tradicionais, mas com um pitada de modernidade, então segui a linha dos docinhos gourmets.

O único docinho atual e super em moda que não vou fazer é o cupcake. São lindos e bastante decorativos, deixando a mesa onde são colocados linda, mas como têm um tamanho médio/grande tornam-se complicados de comer e ficam um pouco secos, pois serem feitos com certa antecedência.

Comecei pelos brigadeiros e experimentei 2 receitinhas de brigadeiro gourmet que ficaram ótimas.

Primeiro fiz o brigadeiro gourmet de chocolate e ficou sensacional, cremosíssimo e não deixa nada a dever aos brigadeiros gourmets que são servidos em docerias ou boutiques de chocolates.

O outro, foi o brigadeiro gourmet de laranja, este então, eu amei, cremoso e o cheiro de laranja que fica na casa, é fantástico.

Vou postar as receitas.

O próximo docinho que farei é a bala baiana, o mise en place está pronto e assim que tiver com o doce finalizado volto para contar o que achamos.

A intenção é fazer os doces abaixo:

• brigadeiro gourmet de chocolate;
• brigadeiro gourmet de laranja;
• brigadeiro gourmet de limão;
• beijinho de copinho;
• bicho de pe de copinho;
• mousse de maracujá;
• bala baiana.

Acho que atende à todos os paladares, são fáceis de fazer e posso fazer no dia anterior.
Caso mude de idéia, volto aqui para contar.

Saúde!!!

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Brownie - Carte D'or

Comprei este Brownie Carte D´or 800g juntamente com o Mousse de Chocolate Carte D´or 1kg, pois só ouço elogios à eles e dizem que o custo benefício é ótimo.

Têm um excelente rendimento e são muito versáteis. São utilizados como sobremesas deliciosas em restaurantes famosos e nestes custam bem caros.

Até agora só fiz o Brownie e gostamos muito, mas para uma família de 4 pessoas rende muito e até sobra.

Simples de fazer e fica igualzinho às receitas tradicionais caseiras.

Modo de Preparo

• 1 pacote de Brownie Carte D'or;
• manteiga em temperatura ambiente;
• leite muito gelado;
• 100 g de amêndoas inteiras (opcional).

Preparei o bolo brownie conforme orientação do fabricante.

Acrescentei as amêndoas e misturei bastante.

Assei à temperatura de 180°C por aproximadamente 25 minutos e pronto.

Ganache de chocolate

• 100 g de chocolate 1/2 amargo;
• 100 g de chocolate ao leite;
• 1 caixinha de creme de leite.

Derreta os chocolates no microondas em temperatura baixa e aos poucos, acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

Corte o brownie ainda quente em cubinhos, cubra com a cobertura de ganache e acrescente uma generosa bola de sorvete de creme.

Dica: Este brownie pode ser servido também com chantilly, calda de frutas vermelhas, cobertura de coco, geleias e o que seu paladar pedir.

**Ponto negativo: Não é nada fácil de encontrar os produtos Carte D'or, somente em distribuidora, visto que  trata-se de produtos profissionais, não estão a venda em supermercados.

Use e abuse desta sobremesa, vale a pena.

Saúde!!!

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Chegou o Sabor&art em casa.......

Oi pessoal da Blogosfera, estava aqui pensando e cheguei a conclusão que colocar minhas artes neste blog, criado para as comidinhas, não estava legal, então decidi criar um blog só para as artes.

Neste caso todas as artes que estavam no marcador "Fazendo arte", foram migradas para o blog correto.

Vale ressaltar que não sou artesã, nem tão pouco profissional da arte, somente uma mulher que acordou para o artesanato e está amando fazer, ainda, pequenas coisinhas.

Sejam bem vindos ao http://saboreartemcasa.blogspot.com.br/.

Dêm uma olhada e me contem o que acharam.

Abraços.

Batata bolinha condimentada com calabresa

Tive o prazer de conhecer a Mara em um churras e não demorou muito para a troca de receitinhas se tornar o assunto principal entre nós.

E conforme prometido, ela me mandou a receita tão falada naquele dia.

Lógico que vou fazer correndo e voltarei aqui para descrever a delícia que foi.

Obrigada Mara, vamos nos reencontrar e trocar mais receitinhas deliciosas.

Ingredientes

• 1 kg batata bolinha;
• 1 1/2 pacotes de molho de tomate;
• 400 g de linguiça tipo calabresa;
• 2 colheres (chá) pimenta calabresa vermelha;
• q/n queijo parmesão;
• temperos orégano, salsinha, cominho a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, descasque-as e coloque em um refratário;

Refogue o molho de tomate em alho com os demais temperos e as duas colheres de pimenta;

Coloque o molho em cima das batatas e reserve na geladeira cobertas com filme PVC.

O ideal é que faça as batatas com alguns dias de antecedência, para que encorporem bem o sabor do molho.

Exemplo: guarde na geladeira na 4ª feira e consuma no sábado (quanto mais dias, mais condimentadas).

No dia em que for servir, corte a linguiça e frite-a;

Coloque-as em cima das batatas e balance o refratário levemente. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Dica de acompanhamento: Arroz branco, salada verde ou como aperitivo de uma boa cerveja gelada.

Saúde!!!

Cebola com choro????

Nada disso!

É simples, apenas coloque as cebolas mergulhadas na água com gelo uns 10 minutos antes de cortar e pronto!

Cebolas sem choro.

Saúde!!!

Que ódio!

Olá pessoal da blogosfera.....

Pensa uma mulher com ódio!!!  Sabe quem é???

Euzinha, na semana retrasada.

Acordo e vou ver as horas no celular e leio a seguinte mensagem "não encontrado cartão de memória SD". 

???????????????

Ué, como assim? Dormiu com e acordou sem, sozinho.

Fiz de tudo, tirei o cartão e coloquei-o em outro celular, também não reconheceu o cartão, então coloquei outro cartão no meu celular e tcham tcham tcham tcham, deu certo.

Isso significa que meu cartão deu pau sozinho e não tem como reverter. Só colocando outro novo.

O pior é que sem o cartão não consigo visualizar nenhuma imagem que venha por mensagem ou pelo WhatsApp.

Muito bem, mas PERDI TUDO que tinha no meu cartão, fotos e videos pessoais e também do Blog, fotos de pratos, artesanato, bandejas,  impagáveis vídeos da bebe na piscina, etc...

Fazer o que, né?? Agora ja foi.

Uma hora a tecnologia te resolve os problemas em outra te gera problemas, assim é o mundo atual.

Bora tirar novas fotos e postar receitas, temporariamente, sem fotos.

Beijinhos e linda semana.