Pão de queijo de tapioca

Boa noite pessoal!!!!

Acabei de fazer um "pão de queijo" de tapioca, chamei assim, pois ficou com a mesma aparência de pão de queijo.

Como de costume trouxe da barraca de tapioca da feira, 500 g de polvilho de tapioca, para faze-las em casa, mas além das tapiocas tradicionais, a massa me rendeu um pão de queijo crocante, com queijo puxa-puxa, gostoso e saudável.

Como fiz a mistura bem a olho, vou passar os ingredientes com suas quantidades aproximadas das medidas exatas que usei.

Ingredientes

• 250 g de tapioca;
• 1 ovo;
• 200 g de queijo minas frescal ralado;
• 1/2 saquinho de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• sal a gosto.

Modo de preparo

Misturei todos os ingredientes, até obter uma massa cremosa, mais firme que o ponto de bolinho de chuva.

Dividi em duas partes, uma das partes, coloquei em uma assadeira forrada com papel alumínio e levei ao forno baixo por aproximadamente 8 minutos ou até dourar.

Ficou exatamente igual a pão de queijo, casquinha crocante e o queijo puxando por dentro.

A outra parte da massa eu fritei em óleo bem quente.

Na fritura os bolinhos cresceram mais e ficaram mais crocantes. O queijo não estourou no óleo.

Qualquer uma das duas maneiras de preparar os pães de queijo os deixaram deliciosos.

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Arroz doce com açúcar caramelado

No mês de Junho comemoramos a deliciosa tradição da festa junina, sempre recheada de danças, bandeirinhas, roupas e deliciosas comidinhas caipiras. 

Incluído nessas comidinhas deliciosas está o arroz doce, que basicamente é feito por arroz, leite e leite condensado. Dependendo do paladar de cada pessoa que prepara, pode-se acrescentar outros ingredientes e ervas, que darão um toque pessoal ao seu prato.

Este doce pode ficar com a cor tradicional branquinho ou mais amareladinho feito no açúcar caramelado. E é este que fiz desta vez e vou descrever como aqui.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de arroz;
• 3 xícaras de água;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 5 xícaras de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 6 cravos;
• canela em pau à gosto.

Modo de preparo

Em uma panela grande, caramele o açúcar. 

Acrescente o arroz, meia lata de leite condensado e a água, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo. Mexa de vagar aos poucos até reduzir a água pela metade.

Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz atingir a cremosidade desejada. Caso o creme reduza muito, vá acrescentando leite quente até o arroz ficar molinho e ainda ter bastante creme na panela.

Dica: Não deixe o leite secar muito, pois após esfriar o creme endurece e perde a cremosidade.

Saúde!!!

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Batata rústica

Foto tirada da internet

Eu conhecia a batata rústica frita e achava uma delícia, mas esta semana assistindo ao programa Cozinha Prática no GNT, a Rita Lobo apresentou uma maneira mais saudável de fazer a batata rústica, assada.

O tema do programa não era batata e sim ervas, tema este muito interessante para quem quer conhecer um pouco mais dos grupos de ervas que gostam ou não de calor.

Experimentei a receita, como sempre, adequando ao paladar do pessoal de casa e usando as ervas que eu tinha, ficou excelente e não sobrou.

Não tinha ervas frescas, neste caso, corri para as desidratadas que sempre utilizo.

Receita prática, gostosa e deixa um perfume incrível na casa.

Ingredientes

• 2 batatas;
• pitada generosa de alecrim desidratado;
• pitada generosa de "ervas finas" desidratadas;
• 3 dentes de alho com casca;
• sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
• azeite;

Modo de preparo

Lave bem as batatas e as ervas, se forem ervas frescas.

Corte as batatas no sentido do comprimento em 8 gomos, se preferir mais grossos corte em menos gomos.

Acomode as batatas em uma assadeira, acrescente os dentes de alho longe um do outo, as ervas e regue com bastante azeite. O ideal é que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no azeite.

Sendo possível, deixe as batatas com as cascas encostadas na forma.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Leve o forno preaquecido a 200°C, por até 40 minutos. Na metade do tempo de uma chacoalhada na forma para não grudarem.

Retire do forno e sirva ainda quente.

Saúde!!!

Link do programa: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/batata-rustica-receita-da-rita-lobo.htm

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Salada da segunda - detox

Olá pessoal saudável, 

como falei anteriormente em outro post, saladas também podem ser refeições completas, aqui vai a saladinha da segunda, assim teremos um jantar completo e saudável, principalmente se no final de semana enfiamos o "pé na jaca".

Vamos de detox.

Se uma refeição somente de salada não é sua preferida, ajuda muito deixá-la bem arrumada e bonita no prato, afinal, comemos primeiro com os olhos.

Ingredientes

• Alface crespa verde e roxa;
• queijo minas;
• peito de peru enroladinho com queijo prato;
• cenoura crua ralada;
•  beterraba crua ralada;
• tomate;
• 1 colher (sopa) chia.

A quantidade de cada ingrediente é à gosto e depende da quantidade de pessoas que irão saborear.

Tempere com azeite, sal, vinagre de maçã e orégano.

Saúde!!!

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Cookie fácil

Olá pessoal,

Hoje eu trago uma receitinha super fácil e deliciosa de cookie para a família toda, mas principalmente para a criançada, pois além de adorarem cookies elas podem fazer junto, tornando o preparo mais divertido.

Vi esta receita no programa Tem criança na cozinha e resolvi fazer para os meus filhos, claro que contando com a ajuda da minha filhota, que adorou colocar a mão na massa.

Rendimento: +/- 35 cookies com 5 cm de diâmetro.

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 3/4 de xícara de açúcar;
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo;
• 2 ovos;
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
•  150 g de chocolate em barra picado.

Modo de preparo

Misture em uma tigela o fermento, a farinha e o sal e reserve.

Em outra tigela ata a manteiga com os açúcares e a baunilha até virar um creme.

acrescente um os oov e continue batendo.

Junte a mistura de farinha e o chocolate.

Coloque colheradas de massa em uma forma deixando espaço entre elas e asse em forno baixo por +/- 15 minutos.

Espere os biscoitos esfriarem e retire da forma.

O biscoitos só enderecem após esfriarem.

Saúde!!!

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Saladas também são refeições completas

Imagem da internet

Estamos passando em casa por um momento de reeducação alimentar, onde nosso objetivo é obter saúde.

Não é uma reeducação cheia de pirações, continuamos comendo de tudo, porém os jantares são pratos leves e saudáveis ou saladas mistas completas.

E o que seria salada mista completa?

De acordo com os nutricionistas, uma refeição ou salada completa é aquela que combina pelo menos, um alimento de cada grupo alimentar.

Os grupos alimentares são:

• Carboidratos (pães, batata, mandioca, cará, inhame, mandioquinha, milho, arroz);
• Proteína de origem animal (frango desfiado, peito de peru, atum, sardinha, ovo cozido, iogurte, queijos ou ricota);
• Leguminosas ou proteínas de origem vegetal (lentilha, ervilha partida, grão-de-bico);
• Legumes (brócolis cozido, vagem, cenoura, beterraba, palmito, pepino, tomate, couve-flor);
• Gorduras (óleos, azeites, manteiga e margarina)

Eu gosto de dar uma atenção especial às fibras, pois esta é responsável pela sensação de saciedade e ajudam a emagrecer regulando o intestino
.
As fibras são separadas em dois tipos, as fibras solúveis e insolúveis.

Fibras solúveis: dissolvem-se na água, apresentam efeito metabólico no trato intestinal, formam ácidos graxos de cadeia curta e regularizam o transito intestinal, tanto na constipação quanto na diarréia e diminuem a absorção de glicose e colesterol.
São encontradas em vegetais, frutas, feijões, aveia, etc.
 
Fibras insolúveis: não dissolvem-se na água e apresentam efeito mecânico no trato intestinal. Agem como laxativos prevenindo a constipação e hemorróidas diminuindo o risco de câncer de cólon.
São encontradas em farelo de trigo, leguminosas e vegetais.

Vale diversificar as folhas, dividindo-as em suaves e amargas, também é muito gostoso incluir frutas como manga, abacaxi e laranja, frios, nozes, castanhas, frutos secos, etc.

Os molhos também podem e devem variar com iogurtes, mel, azeite, ervas, etc.

Cada casa têm suas preferências e paladares, neste caso colocarei nos próximos posts as saladas que estamos apreciando em casa durante uma semana.

Saúde!!!

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Brigadeiro gourmet de laranja

Pensa em um brigadeiro branco, gostoso, cremoso e cheiroso, sabe qual é???
A resposta é este brigadeiro goumet de laranja.
Façam e depois me digam se não tenho razão.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 2oo g de creme de leite;
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal;
• 1 1/2 colher de sopa de raspas de laranja.

Modo de preparo

Misture bem o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em uma panela grossa e leve ao fogo baixo.
Mexa sempre até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar e desligue.
Acrescente as raspas da laranja e continue mexendo por mais um minuto para incorporar todo o creme da lateral e do fundo da panela.

Coloque em copinhos e decore com confeitos.

Dica: As raspas de laranja podem ser substituídas por raspas de limão.
 
Saúde!!!

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Brigadeiro gourmet de chocolate meio amargo

Como ja falei anteriormente, a fotografia não é minha maior habilidade, neste caso, novamente esqueci de fotografar meu brigadeiro pronto.

A receita é da Maria Receita, cremoso e delicioso, será um dos brigadeiros que servirei no aniversário da minha filha.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 200 g de creme de leite;
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal;
• 200 g de chocolate 1/2 amargo.

Modo de preparo

Leve ao fogo em uma panela grossa o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate.

Misture tudo até ficar um creme homogêneo e leve ao fogo baixo.

Mexa sempre, não pare de mexer até desgrudar da panela e ficar no ponto de creme grosso.

Desligue o fogo e mexa mais um minuto para incorporar todo o creme do fundo e lateral da panela.

Deixe esfriar, enrole em temperatura ambiente ou coloque nos copinhos plásticos.

Saúde!!!

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Testando receitas

Hello people, com o aniversário de 3 aninhos da Lolo chegando, a ansiedade e os testes de receitinhas chegam juntos.

Quero fazer os docinhos tradicionais, mas com um pitada de modernidade, então segui a linha dos docinhos gourmets.

O único docinho atual e super em moda que não vou fazer é o cupcake. São lindos e bastante decorativos, deixando a mesa onde são colocados linda, mas como têm um tamanho médio/grande tornam-se complicados de comer e ficam um pouco secos, pois serem feitos com certa antecedência.

Comecei pelos brigadeiros e experimentei 2 receitinhas de brigadeiro gourmet que ficaram ótimas.

Primeiro fiz o brigadeiro gourmet de chocolate e ficou sensacional, cremosíssimo e não deixa nada a dever aos brigadeiros gourmets que são servidos em docerias ou boutiques de chocolates.

O outro, foi o brigadeiro gourmet de laranja, este então, eu amei, cremoso e o cheiro de laranja que fica na casa, é fantástico.

Vou postar as receitas.

O próximo docinho que farei é a bala baiana, o mise en place está pronto e assim que tiver com o doce finalizado volto para contar o que achamos.

A intenção é fazer os doces abaixo:

• brigadeiro gourmet de chocolate;
• brigadeiro gourmet de laranja;
• brigadeiro gourmet de limão;
• beijinho de copinho;
• bicho de pe de copinho;
• mousse de maracujá;
• bala baiana.

Acho que atende à todos os paladares, são fáceis de fazer e posso fazer no dia anterior.
Caso mude de idéia, volto aqui para contar.

Saúde!!!

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Brownie - Carte D'or

Comprei este Brownie Carte D´or 800g juntamente com o Mousse de Chocolate Carte D´or 1kg, pois só ouço elogios à eles e dizem que o custo benefício é ótimo.

Têm um excelente rendimento e são muito versáteis. São utilizados como sobremesas deliciosas em restaurantes famosos e nestes custam bem caros.

Até agora só fiz o Brownie e gostamos muito, mas para uma família de 4 pessoas rende muito e até sobra.

Simples de fazer e fica igualzinho às receitas tradicionais caseiras.

Modo de Preparo

• 1 pacote de Brownie Carte D'or;
• manteiga em temperatura ambiente;
• leite muito gelado;
• 100 g de amêndoas inteiras (opcional).

Preparei o bolo brownie conforme orientação do fabricante.

Acrescentei as amêndoas e misturei bastante.

Assei à temperatura de 180°C por aproximadamente 25 minutos e pronto.

Ganache de chocolate

• 100 g de chocolate 1/2 amargo;
• 100 g de chocolate ao leite;
• 1 caixinha de creme de leite.

Derreta os chocolates no microondas em temperatura baixa e aos poucos, acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

Corte o brownie ainda quente em cubinhos, cubra com a cobertura de ganache e acrescente uma generosa bola de sorvete de creme.

Dica: Este brownie pode ser servido também com chantilly, calda de frutas vermelhas, cobertura de coco, geleias e o que seu paladar pedir.

**Ponto negativo: Não é nada fácil de encontrar os produtos Carte D'or, somente em distribuidora, visto que  trata-se de produtos profissionais, não estão a venda em supermercados.

Use e abuse desta sobremesa, vale a pena.

Saúde!!!

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Chegou o Sabor&art em casa.......

Oi pessoal da Blogosfera, estava aqui pensando e cheguei a conclusão que colocar minhas artes neste blog, criado para as comidinhas, não estava legal, então decidi criar um blog só para as artes.

Neste caso todas as artes que estavam no marcador "Fazendo arte", foram migradas para o blog correto.

Vale ressaltar que não sou artesã, nem tão pouco profissional da arte, somente uma mulher que acordou para o artesanato e está amando fazer, ainda, pequenas coisinhas.

Sejam bem vindos ao http://saboreartemcasa.blogspot.com.br/.

Dêm uma olhada e me contem o que acharam.

Abraços.

Batata bolinha condimentada com calabresa

Tive o prazer de conhecer a Mara em um churras e não demorou muito para a troca de receitinhas se tornar o assunto principal entre nós.

E conforme prometido, ela me mandou a receita tão falada naquele dia.

Lógico que vou fazer correndo e voltarei aqui para descrever a delícia que foi.

Obrigada Mara, vamos nos reencontrar e trocar mais receitinhas deliciosas.

Ingredientes

• 1 kg batata bolinha;
• 1 1/2 pacotes de molho de tomate;
• 400 g de linguiça tipo calabresa;
• 2 colheres (chá) pimenta calabresa vermelha;
• q/n queijo parmesão;
• temperos orégano, salsinha, cominho a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, descasque-as e coloque em um refratário;

Refogue o molho de tomate em alho com os demais temperos e as duas colheres de pimenta;

Coloque o molho em cima das batatas e reserve na geladeira cobertas com filme PVC.

O ideal é que faça as batatas com alguns dias de antecedência, para que encorporem bem o sabor do molho.

Exemplo: guarde na geladeira na 4ª feira e consuma no sábado (quanto mais dias, mais condimentadas).

No dia em que for servir, corte a linguiça e frite-a;

Coloque-as em cima das batatas e balance o refratário levemente. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Dica de acompanhamento: Arroz branco, salada verde ou como aperitivo de uma boa cerveja gelada.

Saúde!!!

Cebola com choro????

Nada disso!

É simples, apenas coloque as cebolas mergulhadas na água com gelo uns 10 minutos antes de cortar e pronto!

Cebolas sem choro.

Saúde!!!

Que ódio!

Olá pessoal da blogosfera.....

Pensa uma mulher com ódio!!!  Sabe quem é???

Euzinha, na semana retrasada.

Acordo e vou ver as horas no celular e leio a seguinte mensagem "não encontrado cartão de memória SD". 

???????????????

Ué, como assim? Dormiu com e acordou sem, sozinho.

Fiz de tudo, tirei o cartão e coloquei-o em outro celular, também não reconheceu o cartão, então coloquei outro cartão no meu celular e tcham tcham tcham tcham, deu certo.

Isso significa que meu cartão deu pau sozinho e não tem como reverter. Só colocando outro novo.

O pior é que sem o cartão não consigo visualizar nenhuma imagem que venha por mensagem ou pelo WhatsApp.

Muito bem, mas PERDI TUDO que tinha no meu cartão, fotos e videos pessoais e também do Blog, fotos de pratos, artesanato, bandejas,  impagáveis vídeos da bebe na piscina, etc...

Fazer o que, né?? Agora ja foi.

Uma hora a tecnologia te resolve os problemas em outra te gera problemas, assim é o mundo atual.

Bora tirar novas fotos e postar receitas, temporariamente, sem fotos.

Beijinhos e linda semana.

Sorvete de queijo com calda de goiabada

Quando eu escutei "sorvete de queijo", achei estranho e ao mesmo tempo interessante, então é lógico que fui correndo fazer.

Adorei, ou melhor, adoramos!

Pena que não tirei nenhuma foto, neste caso postei a foto do programa.

Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1/2 queijo minas padrão ralado;
• 1 copo de requeijão;
• goiabada (comum e cascão);
• água.

Modo de preparo

Sorvete

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Levar ao freezer por 6 horas e tirar uns 10 minutos antes de servir.

Calda

Em uma panela no fogo baixo, colocar a goiabada comum, a mesma medida de goiabada cascão e ir derretendo com água aos poucos.

Colocar água até obter a textura que quiser.

Não coloque toda água de uma vez, para não deixar a calda aguada.

Saúde!!!

Pão de queijo de tapioca

Não assisti a Ana Maria executando a receita inteira, só vi  o finalzinho, mas mesmo assim fiquei tentada a faze-los. Deu certíssimo.

Sabor suave, textura encorpada, crocante por fora e delicioso por dentro.

Vou faze-los sempre que receber alguém em casa para agradar e impressionar.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/4 xícara (chá) de óleo;
• sal a gosto;
• 3/4 xícara(chá) de tapioca granulada;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara (chá) cheia de polvilho doce;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, óleo, sal e mexa até ferver. Reserve.

Misture numa tigela a tapioca com o leite fervente e deixe esfriar.

Após esfriar acrescente o ovo, 1/2 xícara de queijo parmesão, polvilho e misture bem. Faça bolinhas com as mãos e passe-as na xícara de queijo parmesão.

Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° por +/- 30 minutos ou até dourar.

Sirva quente.

Dica: Eu acrescentei, também, 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão junto ao parmesão e ficou muuuuuito bom. 

Saúde!!! 

As preparações da cozinha são uma mistura de cores, sabores, perfumes, texturas e prazeres.

Experimente e se apaixone pela culinária.

Saúde!!!

Frango mediterrâneo

Esta receita é do programa Estrelas feita pela Luiza Brunet, se não me engano faz uns 2 anos que assisti e ainda faço este frango.

É delicioso!!! 

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango;
• 1/2 peito de frango cortado em 3 cubos médios;
• 1 ramo de alecrim ou alecrim seco;
• 6 colheres (sopa) de azeite;
• 6 dentes de alho em lascas;
• 12 azeitonas roxas grandes sem caroços ou azeitonas chilenas;
• 4 tomates maduros em cubos;
• 1 copo de vinho branco;
• 1 cebola média em cubos;
• q/n sal e pimenta do reino;
• 2 batatas pequenas em cubos.

Modo de Preparo

Temperar o frango com sal, pimenta e azeite.

Acomodar os pedaços de frango temperados na travessa, cobrir com as cebolas e tomates cortados em cubinhos.

Acrescentar nos espaços entre os cortes de frango o alho, azeitonas, batatas e polvilhar o alecrim.

Regar com o vinho.

Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos.

Saúde!!!

Kibe de forno

E o dilema de sempre e de muitas continua, o que vamos comer hoje no jantar?????

Graças aos encontros semanais com as fofas Mari e sua mamis Rosangela, que me deram a super ideia de fazer um kibe. A família agradece!!! rsrsrs

Bora a comprar hortelã, o resto dos ingredientes ja tinha em casa, até o trigo estava em casa me esperando para eu, finalmente, usá-lo.

Ingredientes

• 500 g de carne moída;
• 250 g de trigo para kibe;
• 1 xícara (chá) de hortelã;
• 1 cebola média;
• 3 dentes de alho;
• q/n sal, pimenta do reino, orégano e salsinha;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• q/n azeite;
• 1 tomate picado;
• 8 fatias de queijo prato ou mussarela;
• 6 fatias de presunto.

Mode de preparo

Lavar o trigo para kibe e colocar de molho em água fervente por 30 minutos.

Escorrer bem, com o auxílio de uma peneira ou de um pano de prato limpo.

No liquidificador bata os temperos, a cebola, o alho, o azeite, sal, pimenta do reino, a hortelã. 

Em uma tigela misture bastante a carne com o trigo. Acrescente os temperos batidos, a manteiga e misture tudo. Caso necessário adicione mais azeite, para que o kibe fique bem molhadinho.

Deixe descansar por uma hora para que os sabores misturem com a carne.

Untar o refratário com manteiga, colocar metade da carne, o tomate, polvilhar orégano no tomate, cobrir com o presunto, o queijo e o restante da carne.

Com uma faca, riscar a carne nas diagonais da forma, formando losangos.

Cobrir com papel alumínio e assar em fogo médio/baixo por 40 minutos, retirar o papel alumínio e deixar dourar.

Dicas: 

1- Como o forno resseca demais a carne, a manteiga e uma boa quantidade de azeite deixarão o kibe molhadinho.

2- Deixar umas folhinhas de hortelã picadas manualmente, sem bater no liquidificador, exala um aroma delicioso deixando um colorido lindo.

Saúde!!!

Bolo com doce de leite e ameixa

Este é o bolo exclusivo dos aniversários daqui de casa, todo ano é o mesmo.

Bolo simples, recheio tradicional, cobertura básica e resultado delicioso.

Ingredientes

• 5 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de afarinha de trigo;
• 2 colheres de margarina;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 colher (chá) de fermento;
• 1 lata de leite condensado;
• 150 grs de ameixa seca sem sementes picadas;
• 3 cravos;
• 1 litro de água;
• 1 xícara de açúcar;
• açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparo

Recheio

Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão, com água até quase cobrir toda a lata.

Cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.

Deixar esfriar, misturar com as ameixas picadas e reservar.

Bolo

Bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas com o açúcar e a margarina até ficar bem cremosa e branquinha.

Misturar o fermento na farinha.

Acrescentar o leite e a farinha aos poucos, intercalando um pouco de farinha, um pouco de leite e assim por diante até colocar tudo. 

Desligue a batedeira e incorpore as claras mexendo com a mão.

Levar ao forno médio por 40 minutos.

Calda

Ferver 1 litro de água com os cravos e a xícara de açúcar por +/- 20 minutos.

Irá reduzir um pouco da água, mas não deixar engrossar.

Retirar os cravos. 

Montagem

Tirar o bolo da assadeira e forrá-la com papel alumínio, para facilitar a montagem.

Cortar o bolo ao meio e voltar a parte de baixo do bolo na forma com papel alumínio. Molhar com metade da calda de açúcar.

Cobrir o bolo com o doce de leite e ameixa.

Colocar a segunda parte do bolo em cima do doce de leite.

Molhar com o restante da calda. 

Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira por 2 horas, para esfriar e deixar o bolo firme.

Desenformar e polvilhar com bastante açúcar e canela.

Saúde!!!