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| Foto tirada da internet |
Eu conhecia a batata rústica frita e achava uma delícia, mas esta semana assistindo ao programa Cozinha Prática no GNT, a Rita Lobo apresentou uma maneira mais saudável de fazer a batata rústica, assada.
O tema do programa não era batata e sim ervas, tema este muito interessante para quem quer conhecer um pouco mais dos grupos de ervas que gostam ou não de calor.
Experimentei a receita, como sempre, adequando ao paladar do pessoal de casa e usando as ervas que eu tinha, ficou excelente e não sobrou.
Não tinha ervas frescas, neste caso, corri para as desidratadas que sempre utilizo.
Receita prática, gostosa e deixa um perfume incrível na casa.
Ingredientes
- 2 batatas;
- pitada generosa de alecrim desidratado;
- pitada generosa de "ervas finas" desidratadas;
- 3 dentes de alho com casca;
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
- azeite;
Modo de preparo
Lave bem as batatas e as ervas, se forem ervas frescas.
Corte as batatas no sentido do comprimento em 8 gomos, se preferir mais grossos corte em menos gomos.
Acomode as batatas em uma assadeira, acrescente os dentes de alho longe um do outo, as ervas e regue com bastante azeite. O ideal é que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no azeite.
Sendo possível, deixe as batatas com as cascas encostadas na forma.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Leve o forno preaquecido a 200°C, por até 40 minutos. Na metade do tempo de uma chacoalhada na forma para não grudarem.
Retire do forno e sirva ainda quente.
Saúde!!!
Link do programa: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/batata-rustica-receita-da-rita-lobo.htm
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