Caldo verde

Friozinho + preguiça + fominha + boa companhia = Caldo verde!!

Quentinho + fácil + comidinha leve + comer a dois = Caldo verde!!

Ingredientes

• 4 batatas médias;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 5 xícaras (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras finas;
• sal a gosto;
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas.

Modo de preparo

Coloque na pressão as batatas, água, caldo de galinha, óleo e o sal.

Após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. A batata fica desmanchando.

Em seguida bata tudo no liquidificador, transfira para uma panela e leve ao fogo.

Acrescente as rodelas de calabresa e deixe ferver.

Desligue o fogo e acrescente a couve na sopa quente.

Na hora de servir, acrescente um fio de azeite ou croutons ou queijo ralado.

Dica: Se for preparar o caldo com antecedência, coloque a couve na hora de servir, caso contrário poderão murchar. 

Saúde!!!