Pene ao molho branco

Que tal um penne bem levinho, prático e cheio de sabor???

Fiz para o jantar ontem.

Fui misturando, misturando e resultou em uma massa deliciosa para uma noite fria.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 300g de penne;
• 10 unidades de tomate cereja;
• 10 unidades de mussarela de búfala;
• 2 colher (sopa) farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de cebola picada;
• 2 copos de leite quentes;
• q/n de noz-moscada;
• q/n de sal, orégano, azeite e pimenta do reino branca.

Modo de Preparo

Coloque o penne para cozinhar. Quando estiver "al dente" escorra e reserve.

Em uma panela derreta a manteiga com um fiozinho de azeite, refogue a cebola, acrescente a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea.

Aos poucos acrescente o leite, misturando sempre para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino.

Separe uma travessa que possa ir ao forno.

Nesta travessa coloque os tomates picados em 4 partes, os queijos picados em rodelas não muito finas e tempere com sal, azeite e orégano.

Acrescente o penne, o molho branco e misture tudo.

Polvilhe parmesão e leve ao forno para aquecer por uns 10 minutos.

Saúde!!!