Pão de queijo de tapioca

Não assisti a Ana Maria executando a receita inteira, só vi  o finalzinho, mas mesmo assim fiquei tentada a faze-los. Deu certíssimo.

Sabor suave, textura encorpada, crocante por fora e delicioso por dentro.

Vou faze-los sempre que receber alguém em casa para agradar e impressionar.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/4 xícara (chá) de óleo;
• sal a gosto;
• 3/4 xícara(chá) de tapioca granulada;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara (chá) cheia de polvilho doce;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, óleo, sal e mexa até ferver. Reserve.

Misture numa tigela a tapioca com o leite fervente e deixe esfriar.

Após esfriar acrescente o ovo, 1/2 xícara de queijo parmesão, polvilho e misture bem. Faça bolinhas com as mãos e passe-as na xícara de queijo parmesão.

Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° por +/- 30 minutos ou até dourar.

Sirva quente.

Dica: Eu acrescentei, também, 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão junto ao parmesão e ficou muuuuuito bom. 

Saúde!!!