Batata bolinha condimentada com calabresa

Tive o prazer de conhecer a Mara em um churras e não demorou muito para a troca de receitinhas se tornar o assunto principal entre nós.

E conforme prometido, ela me mandou a receita tão falada naquele dia.

Lógico que vou fazer correndo e voltarei aqui para descrever a delícia que foi.

Obrigada Mara, vamos nos reencontrar e trocar mais receitinhas deliciosas.

Ingredientes

• 1 kg batata bolinha;
• 1 1/2 pacotes de molho de tomate;
• 400 g de linguiça tipo calabresa;
• 2 colheres (chá) pimenta calabresa vermelha;
• q/n queijo parmesão;
• temperos orégano, salsinha, cominho a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, descasque-as e coloque em um refratário;

Refogue o molho de tomate em alho com os demais temperos e as duas colheres de pimenta;

Coloque o molho em cima das batatas e reserve na geladeira cobertas com filme PVC.

O ideal é que faça as batatas com alguns dias de antecedência, para que encorporem bem o sabor do molho.

Exemplo: guarde na geladeira na 4ª feira e consuma no sábado (quanto mais dias, mais condimentadas).

No dia em que for servir, corte a linguiça e frite-a;

Coloque-as em cima das batatas e balance o refratário levemente. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Dica de acompanhamento: Arroz branco, salada verde ou como aperitivo de uma boa cerveja gelada.

Saúde!!!